断食中不好的感觉是什么？（ #断食 4/4）
辟谷，学术研究上被称为水断，很多人会出现轻微的不适感。
2018年的一项研究发现，93.5%的人会出现轻微的不适，其中最常见的现象是疲劳，近一半的人会出现。（Finnell et al., 2018）
那么到底是什么会出现这些轻微的不适？
一个很重要的原因是，身体发生代谢转换——葡萄糖供能转换为脂肪（脂肪酸和脂肪酸衍生的酮体）供能，身体要适应。
这个过程是大概如下：
- 断食最初几个小时内，身体首先耗尽血液中的葡萄糖。
- 这几个小时后，身体开始分解储存在肝脏中的糖原。
- 断食后的12-36个小时，糖原耗尽，身体被迫转向第二能源：脂肪。
- 肝脏开始大量分解脂肪，产生酮体作为大脑和身体的新燃料。
这个阶段对很多人会出现不适。
因为，大脑和肌肉习惯了使用葡萄糖，它们需要时间来“适应”如何高效利用酮体。
在这个“燃料转换”的空窗期，就会出现疲劳、虚弱和“脑雾”（思维迟钝的感觉）。
这时候有点像得了流感，所以有人也把这个阶段的感受称为“酮流感”。
当身体适应酮体供能，往往会更清明和束缚。因为酮体更高效，且更持续，少了血糖过山车的“饭困”等问题。
（基于科学文献，进行生活方式资料整理，不构成建议）