断食的十大好处（ #断食 1/1）

昨晚八点左右吃完饭，到这会基本断食24小时。

我的整体感觉还比较平稳，倒不饿，蹦出两三次嘴馋的感觉。

辟谷，或曰断食不能仅靠毅力坚持。

尝到甜头，自然进入正向循环。

或者，理解断食的知识更能持续，建立信念感。

所以，我趁着最近的辟谷整理一下断食的历史、理论、方法，便于持续。

断食历史悠久，很多文明中都有断食，例如古希腊医生将其用作疗愈，伊斯兰教有斋月，佛教途亦有“过午不食”。

中国道教文化的辟谷也是断食文化的一种，“食气者神明而寿”，吸风饮露，神思清明抗衰延寿。

辟谷最早见于道教《南华经》，也就是《庄子》逍遥游篇中：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露”。

现代科学研究下的断食，在二十世纪初开始出现医学文献中：1915年《生物化学期刊》（Journal of Biological Chemistry）。(傑森‧馮博士 et al., 2018)

所以，对于断食的科学研究已超过了一百年。

1. 促进细胞自噬：断食能启动细胞的自我修复和更新，让身体更年轻。

2. 提高胰岛素敏感度：有助于稳定血糖，甚至可能逆转糖尿病。

3. 促进棕色脂肪形成：这种脂肪可以帮助燃烧身体里常见的白色脂肪。

4. 刺激生长激素分泌：生长激素有助于细胞修复、延缓衰老。研究发现断食两天后，生长激素增加了5倍。

5. 直接延长寿命：研究发现，食量小的生物寿命更长，患癌和糖尿病的几率也更小。

6. 激活长寿蛋白Sirtuin：限制热量是激活这种长寿蛋白背后的原理。

7. 激活AMPK：这是一个帮助身体进入燃脂状态的代谢开关。

8. 降低炎症水平：断食是减少身体炎症最快的方式之一。

9. 减少自由基：吃的食物越多，产生的自由基就越多，会加速衰老。少吃则会让皮肤状态更好。

10. 逆转慢性病风险并提高抵抗力：少吃能减少胰腺脂肪从而逆转糖尿病。此外，断食三天就可以重启免疫系统。

（非专业人士，仅整理资料，不构成建议）

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